Бульбочки чеснока что приготовить

Чеснок из бульбочек: получаем хороший урожай

Выращивание чеснока из бульбочек – метод, проверенный огородниками и позволяющий получать высокие урожаи. Для того чтобы мероприятие было успешным, надо знать правила посадки растения этим способом. При их несоблюдении нельзя рассчитывать на получение крупных головок.

Почему нужно выращивать из бульбочек

Огородники чаще сажают чеснок зубками под зиму или весной. Через несколько лет такого выращивания они обычно замечают, что овощ начинает мельчать и вырождаться. Для культуры это является нормой, так как размножение зубками не даёт обновления генетического материала. Без этого долго сохранять растение в изначальном состоянии невозможно. Чтобы поддержать сортовые качества, используют семена как посадочный материал. Ими являются образующиеся на цветоносном стебле воздушные луковички, которые огородники чаще называют бульбочками.

При выращивании чеснока из бульбочек происходит его омоложение и восстановление качества урожая. Посев через семена проводят 1 раз в 3 года. Для стабильности урожая этого достаточно.

Собирать бульбочки можно со своего огорода. Когда озимый чеснок начинает стрелковать (у него появляются цветоносы – стрелки), надо выбрать несколько растений для разведения и дать вызреть на них семенам.

Особенности посадки

В зависимости от сорта выращивание чеснока из бульбочек занимает от 1 года до 2 лет. На еду однозубковые луковички, которые появляются в 1 год, подходят, так как по своему составу и вкусу ничем не отличаются от чесночных головок, состоящих из многих зубков. Когда же надо получить посадочный материал, ждут 2 года. В этом случае зубки для посадки будут многочисленными и более крепкими.

Воздушные луковички можно сажать под зиму или весной, как и обычный чеснок. Однако озимые посадки считаются более рискованными. Связано это с тем, что многие семена, не успев укорениться, вымерзнут. Также часть семян будет вытолкнута из грунта в момент его замерзания. Таким образом, до весны доживет только их часть.

Весенняя посадка чеснока семенами является более надёжной, так как урожай получают от 90% бульбочек.

На хранение семена заворачивают в газету и убирают в темное место в сухом помещении с температурой от +18 до + 20оС. В феврале посевной материал убирают в холод – в погреб или холодильник – и держат 45-50 дней при температуре от 0 до +4оС. Эта стратификация является первым толчком к началу периода вегетации.

Перед посадкой бульбочки, просушив и проветрив, вымачивают в слабом растворе марганца 10 минут. Сажают их в открытый грунт в лунку на глубину в 4 см. Расстояние в ряду 3 см. После того как семена засыпаны, почву слегка уплотняют. В тёплую погоду укрытие чесноку не требуется. Когда же надвигаются заморозки, надо прикрыть посадку нетканым материалом, который предотвратит переохлаждение почвы. Поливать посадки надо по мере высыхания земли. Для укоренения семян она должна быть постоянно влажной, но не залитой водой. Обычно хватает 2 поливов в неделю.

Так как сажать на одном месте чеснок более 3 лет подряд нельзя, то для нового поколения следует подготовить грядку в стороне от предыдущих мест высадки. Это помешает возможному распространению инфекций от старого чеснока на молодые растения. Есть культуры, после которых сажать бульбочками не рекомендуется. К ним относятся:

В то же время существуют овощи, на месте которых чеснок дает высокие урожаи. К таким благотворно влияющим на него растениям относятся:

• горох;
• помидоры;
• цветная капуста;
• белокочанная капуста ранних сортов.

На грядках, оставшихся от этих культур, чесночные бульбочки вырастают крупнее и крепче.

Сбор перед осенней посадкой

Первогодки выкапывают в начале августа, когда начинается пожелтение листьев. К этому сроку из бульбочек образуются небольшие головки, цельные, ещё не разделенные на зубцы. Их просушивают, спрятав от прямого солнечного света, и после, связав пучками, вешают на чердаке или веранде в тени.

Осенью головки высаживают по всем правилам посадки озимого чеснока. При очень сильных морозах грядки надо дополнительно засыпать снегом или опилками, чтобы предотвратить вымерзание растения.

Выращивание чеснока из бульбочек является обязательным для поддержания хорошего состояния культуры и получения высоких урожаев.

Чеснок — выращивание из бульбочек

6 мин на чтение

Не все знают, как вырастить чеснок из бульбочек. Чесночные бульбочки – это воздушные мешочки, похожие на белый одуванчик в период перезревания, которые появляются на стрелках чеснока в период созревания. Как правило, их выбрасывают вместе со стрелками, и только небольшое число дачников сохраняют их для дальнейшей посадки чеснока.

Чеснок, который сажают методом выращивания бульбочек, хорошо переносит зиму. Он не прихотлив к условиям посадки и подготовки к ней, и за ним легко ухаживать. Кроме того, это очень экономичный способ в том плане, что не нужно специально оставлять зубки для высадки с прошлой партии собранного чеснока.

Рассмотрим преимущества и недостатки такого метода посадки.

Данный способ посева чеснока хорош тем, что, используя бубльбочки, можно сэкономить урожай до 7%, поскольку нет нужды сохранять отдельные зубочки, которые можно употребить в пищу. Еще одно преимущество выращивания чеснока данным способом в том, что бульбочки не вступают в контакт с паразитами и вредителями, вызывающими болезни. В последствие плоды не буду иметь наследственных заболеваний, и не подвергнутся воздействию зимних вредителей, что очень часто отмечено при обычной высадке чеснока на зиму.

Единственный существенный недостаток в том, что первый урожай следует ждать только через 3 года после засевания первых бульбочек. В первый год собирают только однозубки небольших размеров, затем пересаживают их на следующий год, еще через год появляются крупные однозубки и только через 3 посева больших и малых однозубков вырастают полноценные плоды.

Подготовка семян к посадке

Для того, чтобы испытать описанный способ, необходимо вначале правильно вырастить и подготовить бульбочки, которые в дальнейшем послужат источником семян чеснока. Весь процесс начинается с его посадки.

Следует сразу определить, из какого чеснока будут собраны семена. Самый лучший вариант – это выбрать крупные головки, которые следует посадить в почву и пометить их из ряда остальных. Когда чеснок начнет давать стрелки, на выделенных 10-15 растениях их следует оставить, на остальных кустиках семена со стрелками срезают, чтобы вся сила и полезные вещества направлялись в луковички.

Чесночные стрелки закручивают в спиральки и оставляют до полного выпрямления. Когда они, наконец, выпрямятся, чеснок следует выкопать из почвы вместе с плодом, аккуратно, чтобы не рассыпать бульбочки. Все растение со всеми его частями, не отрезая и не чистя, относят на чердак или в кладовку в темное помещение, связывают его в один пучок и подвешивают на крючок на 4 недели.

За то время, пока чеснок будет ожидать своего срока, полезные вещества, которые накапливаются в перышках в процессе фотосинтеза, начинают перетекать в головку чеснока и в сами бульбочки. Семенные коробочки начинают увеличиваться в объеме, и когда стебель высыхает, отдавая всю влагу, бульбочки пора отделять от основы с помощью ножа или ножниц.

Когда подходит пора созревания бульбочек на чердаке, они становятся хрупкими и могут рассыпаться при изъятии со стебля, поэтому нужно закутать их в марлевые чехлы на весь срок созревания.

Уход за бульбочками перед посадкой

Выбирая способ посадки с помощью размножения через семена в бульбочках, следует помнить, что лучшее время его посадки – это осень. Если не получается посадить чеснок осенью, необходимо сохранить семена в бульбочках до весны, держа их при температуре от 0 до +2°С.

Еще один способ хранения бульбочек — это положить их в кладовку, где температура не повышается больше, чем до +20°С. Держать их там можно до конца зимы. После этого необходимо переложить семена в холодильник, где температура держится +2° или закопать их в марте в снежный сугроб, предварительно положив семенные коробочки в мешочек из ткани.

Чтобы посадить чеснок из бульбочек на зиму, следует выбрать самые крупные семечки, из них вырастут однозубки. А уже в следующем году из однозубок вырастет полноценный чеснок в луковицах. Перед посадкой семена перебирают: те, что в диаметре не дотягивают до 3 мм, следует отбраковать, из них хороший чеснок не вырастет. Также следует учитывать, что не стоит смешивать разные сорта семян чеснока. Некоторые сорта дают семечки мельче, чем другие, и таким образом можно нечаянно отбраковать хорошие экземпляры.

Перед тем, как осуществлять посадку осенью, бульбочки необходимо положить в воду на сутки. После этого проверить – семена, которые всплыли, не годятся к посадке.

Как выбрать место на участке для посадки чеснока на зиму

Чеснок, который выращивают из бульбочек, любит легкую суглинистую почву, состоящую из песка и глины или супесчаную почву. К самым оптимальным предшественникам на данном участке относятся капуста, тыквенные культуры, бобовые и различная зелень. Место для посадки должно быть сухим и иметь доступ к солнцу.

Самыми неудачными предшественниками для чеснока, который сажают на зиму, являются лук и картофель. Чеснок может заразиться от них такими заболеваниями, как фузариоз и нематода.

Как только предшествующие культуры были собраны, сразу же начинается подготовка почвы для чеснока. На 1 м2 суглинистой почвы вносят удобрения, включающее 10 л переспевшего компоста, в которые добавляют 1 ст. л. фосфата и сульфат калия. Также можно добавить 1/2 стакана размолотой извести. После того, как удобрения были внесены в почву, ее следует разровнять граблями и немного уплотнить землю.

Посадка чеснока на зиму бульбочками

Вначале посадки следует подготовить грядки глубиной не более 3 см, соблюдая расстояние 13-15 см между рядами. При посадке крупных семян необходимо придерживаться расстояния не менее 3 см, для мелких семян достаточно отступать 1-2 см. В каждом метре грядки должно вместиться до 70 штук семян. Однозубки, которые получатся в следующем году, смогут заполнить 4-5 м2 почвы для засева полноценного крупного чеснока.

Чеснок, который не будут пересаживать из однозубок в крупный, не следует сажать так густо. Сея крупные бульбочки, необходимо отступать не 3, а 4 см, для мелких семян достаточно оставить 3 см в промежутке, чтобы большим головкам в земле осталось места. Если отступить меньше места, чеснок может вытеснять один другой и некоторые из головок могут получиться недоразвитыми.

После того, как семена будут посажены в землю, сверху можно посыпать плодородной почвой или навозом. Грядки уплотняются и мульчируются торфом. Вместо торфа можно использовать компост.

Когда лучше сажать чеснок на зиму

Для лучшего урожая следует сажать чеснок из семян во второй половине сентября, до того, как начнется снижение температуры в начале ноября. Для посадки нужно подготовить бороздки на грядках глубиной 4 см, для весенней высевки глубину следует уменьшить до 3 см.

Как ухаживать за чесноком

Чтобы чеснок не болел в процессе созревания, необходимо провести профилактику болезней. Для этого бульбочки и однозубки оставляют в теплой воде с добавлением марганца на 2-3 часа. Также можно воспользоваться специальными препаратами против паразитов, например, «Заслон», «Ризоплан» или «Барьер».

Ухаживать за грядками в период роста чеснока, посаженного из бульбочек, следует методом периодического рыхления почвы, чередуя с нечастыми поливами и удобрением. Особенно рыхлить почву нужно после дождя, когда на земле образуется сухая корка. Когда начнет расти второй лист, наступает время подкормки с использованием раствора «коровяка», который необходимо развести в пропорции 1:10. Подкармливать следует из расчета 2 л раствора на 1м2 почвы. Спустя 2 недели необходимо повторить подкормку.

Когда нужно собирать урожай?

Собирать урожай однозубок следует в период конец июля – начало августа, в то время, когда перышки чеснока в стадии засыхания. Выкапывая плоды, лучше использовать вилы, чтобы не навредить головкам. Когда чеснок выкопали, его следует положить на солнце для просушки до тех пор, пока верхний слой начнет шуршать и легко слезать с головок. Далее зубочки чистят от корешков, земли и лишних листочков, пока не останется одна головка.

Если не планируется пересаживать однозубок на следующий год в более широкую грядку, то вскапывать растения не нужно, они должны остаться в земле на зиму.

5 вкуснейших блюд из чесночных стрелок (рецепты)

В конце мая, начале июня подходит время удалять стрелку чеснока, для того чтобы оставить больше питательных элементов для луковиц. Возникает вопрос, что же делать с чесночными стрелками? Мы собрали несколько привлекательных, на наш взгляд, рецептов блюд с чесночными стрелками. Предлагаем их Вашему вниманию. Пока что это просто теория, но каждый из них мы опробуем и предоставим фотоотчет.

1. Паста из чесночных стрелок (соус песто)

Песто, это итальянский соус на основе базилика, сыра и оливкового масла. Классически готовится – растиранием всех ингредиентов в ступке. В нашем случае будет использован блендер и зеленую основу заменим на чеснок.

Что понадобиться:

1. Чесночные стрелки – 500 гр
2. Соль – 1 ч.л.
3. Оливковое масло – 3 ст.л. (или больше, если нужен более жидкий соус, например, к спагетти)
4. Сок лимона – 1-2 ст.л.
5. Цедра лимона – 0,5 шт.
6. Перец – ¼ ч.л.

Можно добавить:

• зеленый базилик или укроп – 50 гр. (пучок)
• орехи грецкие (в оригинале — кедровые) – 1 стакан
• твердый сыр (пармезан в оригинале) – 200 гр.

Как готовить:

1. Чесночные стрелки и зелень измельчить в блендере (орехи тоже сюда, если используем).
2. Добавить масло и цедру лимона. Перемешать.
3. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в пасту.
4. Добавлять соль, лимон и перец, регулируя вкус.

Как хранить:

Хранить в холодильнике в баночке, налив сверху тонкий слой масла.

Для длительного хранения — заморозить.

Куда использовать:

• в спагетти в качестве соуса
• в салат в качестве заправки
• как маринад для мяса перед запеканием
• запечь рыбу под соусом песто
• намазать на хлеб, да с борщом и салом….
• приправить овощи, запеченные на мангале

Купить чеснок украинский у нас: (050) 657 74 75, (096) 054 76 81

2. Жареные стрелки чеснока

1. Режем стрелки длинной 6-7 см.
2. Жарим на масле на небольшом огне, постоянно помешивая, около 5 минут.
3. Добавить соль и перец по вкусу (можно также немного лимонного сока и цедры)

Аромат неимоверный. На вкус напоминает жареные грибы с чесноком.

Можно сделать стрелки чеснока по-корейски, если в процессе жарки добавить (расчет на 2-3 пучка стрелок):

• приправу для корейской морковки – 1 ст.л,
• лавровых листика — 3-4 шт., покрошить
• сахар – 0,5 ст.л.
• уксус яблочный 1 ст.л

3. Маринованные чесночные стрелки

Что понадобиться (расчет на банку 0,5 литра)

1. Стрелки чеснока – 0,5 кг
2. Соль – 1 ст.л. с горкой
3. Сахар — 1 ст.л. с горкой
4. Уксус 9% — 50 гр.
5. Черный перец горошек – 5 шт.
6. Лавровый лист – 1 шт.

Как мариновать стрелки чеснока

1. Стрелки вымыть и порезать длинной 5-10 см.
2. В 0,5 л банку бросить 1 лавр лист, 5 горошин перца, 1 ст. ложку соли, 1ст. л. сахара
3. Плотно уложить стрелки чеснока в банку
4. Залить кипятком, прикрыть крышкой и дать постоять минут 20
5. Слить воду в кастрюлю и закипятить ее снова
6. Добавить 50 гр. уксуса в банку
7. Залить закипевшим рассолом
8. Закатать крышку
9. Укутать банки одеялом и оставить до полного остывания

4. Замороженные чесночные стрелки на зиму

Стрелки режем и раскладываем на порции в пакетики.

Зимой можно жарить, как и свежие, тушить с овощами, в общем, добавлять везде, где обычно добавляем чеснок.

5. Чесночный крем суп с сырными гренками

1. Нарезать зеленый чеснок.
2. В кастрюле, растопить сливочное масло на среднем огне.
3. Добавить зеленый чеснок и пассеровать его до полупрозрачного состояния, около 3 минут.
4. В кипятки развести сухой овощной бульон и залить в кастрюлю,
5. добавить мелко нарезанный картофель и варить на медленном огне до тех пор, пока стрелки чеснока и картофель не станут мягкими, (около 20 минут).
6. Добавить, тимьян, соль и перец.
7. При помощи блендера измельчить суп в пюре в кастрюле.

Гренки

1. Порезать батон на небольшие кусочки и выложить на противень
2. Сбрызнуть растительным маслом
3. Посыпать сыром, натертым на мелкую терку
4. Запекать до золотистого состояния
5. Пару гренок добавляем в суп для красоты, остальные выкладываем отдельно, чтоб не размокли

LiveInternetLiveInternet

–Рубрики

• Дача. Органическое земледелие (1394)
• Валерий Медведев. Выращивание овощей. (50)
• Огородные культуры (продолжение) (50)
• Ягодные кустарники (50)
• Выращивание цветов (50)
• Интересный опыт. Огород – 2 (49)
• Полезности – 2 (49)
• Заболевания и проблемы (49)
• Защищаем сад и огород от вредителей (49)
• Выращивание рассады (49)
• Удобрения, подкормки (49)
• Интересный опыт. Огород. (48)
• Полезности (48)
• Огородные культуры (47)
• Олег Телепов (43)
• Сидераты, мульчирование (42)
• Инсектицидные растения (38)
• Полезности – 3 (36)
• Зеленая аптека (36)
• Посев семян (35)
• Ваше плодородие. (34)
• Календарь огородных работ (34)
• Видео (31)
• Декоративные кустарники, лианы (30)
• Цветники (28)
• Распопов Г.Ф. (26)
• Сделаем сад красивым (23)
• Теплица (23)
• Выращивание цветов 2 (21)
• Б.Бублик. “Ваше плодородие” (20)
• Видео 3. (19)
• О семенах (19)
• Использование ЭМ-технологий в саду и огороде (19)
• Смешанные посадки (19)
• Выращивание винограда (18)
• Удобрения, подкормки (продолжение) (17)
• Защищаем сад и огород от вредителей (продолжение) (17)
• Выращивание овощей на малых площадях. Япония. (17)
• Выращивание рассады (продолжение) (16)
• Видео 4 (14)
• Садовые культуры (14)
• Экзотика на наших грядках (12)
• Родовое поместье Олега Сафронова (10)
• Кузнецов А. Биотехнология природного земледелия (10)
• Высадка рассады в открытый грунт и теплицу (9)
• Ландшафтный дизайн (9)
• Размножение растений (7)
• Автор: robinzoid (7)
• Интересный опыт. Сад. (7)
• овощи на подоконнике (6)
• Ягодные кустарники 2(продолжение) (5)
• Полезные свойства овощей (4)
• Грибы на даче (4)
• Видео 2 (3)
• Огородные культуры 3 (2)
• Интересный опыт. Огород 3 (2)
• Заболевания и проблемы – 2 (1)
• вязание (1389)
• журналы (923)
• рукоделие (418)
• кулинария (402)
• МК от Александра Ильина (11)
• дети (335)
• разное (304)
• для дома (262)
• Для настроения (1)
• Советую приготовить (234)
• советую приготовить на зиму (39)
• Сладкая выпечка (34)
• Готовимся к Новому году (24)
• Торты, пироженые (24)
• Несладкая выпечка (16)
• Мясные блюда (14)
• Очень вкусное печенье (13)
• Десерты (13)
• Рыбные блюда (12)
• Вторые блюда (11)
• Закуски (10)
• Прочее (9)
• Салаты (4)
• Кексы (4)
• Завтраки школьника (3)
• напитки (3)
• Первые блюда (3)
• компьютер (218)
• делаем сами (209)
• здоровье (188)
• Мы есть то, что мы едим (13)
• Полезные травы, овощи, фрукты (12)
• Здоровое питание (3)
• Видео. Здоровье (1)
• дача (169)
• фотоподборки (164)
• это интересно (100)
• флора и фауна (71)
• из бумаги (47)
• Новый год (47)
• конфетные букеты (36)
• из газет (25)
• города и страны (22)
• праздники (21)
• квиллинг (17)
• интересные люди (16)
• юмор (14)
• декупаж (6)
• Наши дети (3)
• (0)

–Музыка

–Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

Чеснок и бульбочки (часть первая).

Вторник, 17 Декабря 2013 г. 19:42 + в цитатник

Я не даю советов по изменениям Ваших технологий выращивания растений – собираю информацию для себя и делюсь своими наработками,наблюдениями и опытами.

. Уважаемые огородных дел мастера, друзья, я не ставил цель данным постом полностью
расписывать работы с посадочным материалом и технологиями посадки бульбочек и чеснока.
Информации и так предостаточно. Даю возможность ознакомиться с некоторыми моментами,
не более, чтобы не повторяли ошибок при возделывании данной культуры, через которые
прошел сам. Просто немало интересного опыта накоплено мною в данном направлении и
есть желание поделиться им с вами.

Бульбочки чеснока можно высаживать весной и осенью. Весной предварительно насыпать
их в мешочек из плотной ткани и закопать в снег или положить в холодильник за месяц, два
до посадки. Как только грунт отойдет на глубину 7-10 см, можно приступить к посадке, не
затягивать. Бульбочки хорошо зимуют и при осенней посадке, сеять необходимо почаще
и с мульчированием, т.к. частично не всходит примерно 10-15%. В конце июля начале августа,
в зависимости от года, получаю качественные однозубки для посадки их осенью.

Хорошего созревания бульбочек для посева осенью, добиваюсь следующим способом.
Оставляю чеснок на грядках со стрелками еще на 2-3 недели после уборки основного.
Стрелки с бульбочками завязываю резанным бинтом, что бы не осыпались.

Выкапываю и сушу под укрытием до самой посадки вместе с головкой. За неделю до
посева стрелы срезаю, головки с бульбочками разбираю и сортирую через специальное
сито. Беру для посева только крупную и среднюю фракцию, мелкие не выбрасываю, а
использую весной против вредителей и профилактики болезней овощных. Посев в
своем регионе произвожу 10-15 октября. Головки чеснока и зубки, выкопанного с
бульбочками, не использую для посадки, только в пищу. Считаю,что они, имеют меньший
запас питания чем другие, с которых стрелки выламывались, ослаблены т.к. отдали все
свое питание бульбочкам. Ценного посадочного материала от них не получится.

По моим наблюдениям бульбочки оставленные на чесноке до посадочных дней, набирают
большую массу и вызревают полностью т.е. готовы к осенней посадке и луковицы с каждом
годом увеличивают вес. Заметил одну особенность, чеснок имеющий стрелки с бульбочками
не растрескивается до самой уборки. Конечно можно посадить зубки от этих луковиц – вырастут,
но думаю не стоит.

По настоящему бульбочки дозариваются в течении 3,5-4 месяцев после уборки,
август- ноябрь, для Украины и южных регионов хорошо, для моего – поздно, вот и пришлось
экспериментировать. Вот посмотрите фото остатков семян прошлого года, оставленных
для дальнейших экспериментов.

Конечно не факт, что маленькая фракция не даст на семена полноценный посадочный
материал, я садил раньше для более быстрого размножения. От хорошего семени племя
все равно будет лучше. Самая маленькая однозубка от посаженных с осени бульбочек
1,5 – 2 см, самая крупная доходит до 4 см.

Из опыта:
Несколько лет при посадке чеснока, невзначай, начал применять следующее. Зная сортовую
особенность отдельно взятого мною сорта начал отбирать для посадки луковицы строго
соответствующие данному сорту по колличеству зубчиков, либо на единицу меньше. Чеснок
стал крупнее и более выровненный.

Должны все знать:
Что посадочный материал чеснока, привезенный из других почвенно – климатических зон
очень плохо приспосабливается к новым и требует особого внимания в первые 2 – 4 года,
необходимо сразу приручить т.е. обновить бульбочками. Купить же настоящий,
районированный, сортовой, практически невозможно. А насчет наличия вирусных
заболеваний и подавно, еще ни разу не встречал полностью здорового материала у
оставшихся в “живых” агрофирмах. Только у частников можно найти здоровый,
клонированный на протяжении десятков лет чеснок, но часто не знают сорт, но это
не для всех должно быть важно, отличить не специалисту сорт не так просто, для этого
нужны определенные навыки, знания и опыт.

Сигнал к уборке 18.07.12.

Уборка однозубок от бульбочек 18.07.12.

Совет:
Омолаживайте периодически свой чеснок, высвобождайте его от вирусов и заболеваний и вы сами заметите,что ваш труд не пропадет даром.

Хороших всем урожаев!

Продолжение рубрики Интересный опыт. Огород

Хотите получить здоровый чеснок — посадите его осенью бульбочками! Чистый материал, несложный уход и высокий урожай

Озимые сорта чеснока можно размножать не только зубками, но и семенами, выход которых с одного растения может покрыть значительную часть потребности в посадочном материале. При этом, сохраняются все качественные характеристики сорта и не передаются заболевания. Этот способ размножения очень перспективный и достаточно простой, хотя и более длительный, чем размножение чеснока зубками.

Процесс размножения чеснока бульбочками

Стрелкующиеся сорта чеснока в начале лета выпускают достаточно сильный цветонос (стрелку), который заканчивается соцветием, состоящим из 20-100 завязей воздушных луковичек (бульбочек). Их вес незначительный и достигает от 0,5 г до 5 г. Попадая в почву бульбочки в течение одного вегетативного периода вырастают в достаточно крупную луковицу не разделенную на зубки (однозубка).

В зависимости от размера, однозубки относят к следующим классам:

• 10-12 см — первый;
• более 12 см — второй.

Качественные характеристики способа выращивания

Способом размножения чеснока через бульбочки пренебрегать не стоит, так как он имеет ряд преимуществ:

• Способствует омолаживанию семенного материала и сохранению лучших сортовых особенностей.
• Препятствует распространению заболеваний, таких, как стеблевая нематода, передающихся через почву.
• Снижаются затраты товарной продукции на посадочный материал. Большое количество семянок в соцветии позволяет быстро получить необходимое количество посадочного материала, понравившихся сортов.

Единственным минусов такого способа размножения является достаточно долгий период ожидания товарной многозубковой луковицы (2-3 года).

Выращивание и хранение посадочного материала

Как вырастить бульбочки правильно

Чтобы поучить качественные воздушные луковички, в период вегетации многозубковой луковицы нужного сорта, оставляют здоровый, сформировавшийся цветонос, который даст до 100 штук бульбочек. Материнское растение должно быть без признаков заболевания и получать своевременно полноценное минеральное питание, полив и уход. Лучшее время для посева бульбочек, чтобы не допустить их вымерзания — ранняя весна. Но возможен и посев под зиму.

Из бульбочек, посаженных осенью, вырастают луковицы размером около 3 мм. Они не поделены на зубки, и называются однозубками. Посаженные осенью, в следующем году они вырастают в крупные головки, вес которых может достигать 150 г.

Убирают однозубку, когда начинают желтеть кончики листвы. Если опоздать с уборкой, ботва быстро засохнет и отомрет, а луковички углубятся в почву и, найти их будет сложно. При уборке корни подрезают скобами или выкапывают лопатой, остатки почвы стряхивают и укладывают строками для просушки.

Под палящим солнцем сушить чеснок не следует, чтобы луковицы не получили ожоги. Лучше, если это будет хорошо проветриваемом помещение или навес.

После полного высыхания, вручную обтирают остатки стебелька и обрезают корни.

Если стебелек однозубки не оборвался, можно связать головки в пучки и развесить на чердаке или сарае. Если стебли оторвались, головки размешают тонким слоем в корзинки, деревянные, проветриваемые ящики, холщевые мешочки или бумажные пакеты. Главное, хранить посадочный материал нужно в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.

Способы посева семян чеснока

Произвести многозубковый товарный чеснок из севка можно по-разному:

Посадка осенью под зиму

Посев под зиму больше подходит для регионов с умеренным климатом, так как под действием сильных морозов значительная часть севка может погибнуть. Под воздействием низких температур маленькие луковицы могут быть вытиснены мерзлым грунтом на поверхность.

Посев по зиму для производства однозубок производится в такие же сроки, как и посадка озимых зубков. В зависимости от региона и погодных условий оптимальные сроки наступают в конце сентября — октябре, за 30-40 дней до наступления заморозков.

Садоводы на небольших участках практикуют посев бульбочек в рядки глубиной 3 см мелких, до 5 см — более крупных, с междурядьями от 20 до 30 см. На одной гряде формируют 4-6 рядков. Такие посевы проще пропалывать и рыхлить. На 1 м высевают 30-40 г мелких семянок и 70-80 г — более крупных.

Для посадки подходят суглинистые и супесчаные, без переувлажнения, почвы, заправленные перегноем 6-10 кг/кв. м. и фосфорно-калийным удобрением (монофостат калия 15 г на 1 кв. м. и ли другое). Эффективно действует древесная зола, ее можно внести 1-2 стакана на 1 кв. м. Грунт можно дезинфицировать слабым раствором марганцовки или медного купороса.

Почву готовят за пару недель до посадки, перекапывают на глубину 20-25 см и оставляют для уплотнения. При посадке в свежевскопанный грунт трудно определиться с глубиной посадке.

От вымерзания посадки защищают мульчированием торфом, перегноем, опавшими листьями, травой, лапником. Для снегозадержания используют ветки деревьев и кустарником. Ранней весной мульчу убирают, а почву боронуют.

Как сажать весной?

• Сроки.

Весенний посев воздушных луковичек проводят в самые ранние сроки. Так как культура зимостойкая, прохладная весенняя погода не повредит, а влажность почвы позволит луковичкам быстро укорениться и образовать к июлю хороший урожай однозубки.

Высевать луковички можно широкострочными полосами (6-8 см) с расстоянием между полосами 45-50 см, лентами по 5-10 строк в каждой и междурядьями около 70 см и простым рядовым способом, как и при посеве под зиму.

Проводят ее осенью, заправляют перегноем и фосфорно-калийными удобрениями. Весной можно внести золу, подрыхлить почву вилами, сделать рядки и произвести посев воздушных луковичек на глубину до 3 см.

Полученные однозубки после просушивания и подготовки готовы для производства полноценной многозубковой луковицы путем посадки под зиму, таким же образом, как и зубки.

Беспересадочный метод

Существуют способы выращивания чеснока через посев воздушных луковичек без выкапывания полученных однозубок. Семена высевают обычным способом, но расход семян уменьшают вдвое.

• При однолетнем озимом способе посев производят в более ранние сроки — в июне-июле. Семена должны взойти и сформировать до зимы хорошую листву, но только не головку. В следующем году растения начнут активно развиваться и дадут к середине лета многозубковые луковицы.
• При двухлетнем методе выращивания посев семян проводят в те же сроки, что и посадку зубков. В зависимости от региона — это конец сентября — октябрь. Луковичек высевают вдвое меньше, чем зубков. Летом следующего года однозубки будут готовы, но их не выкапывают, а оставляют зимовать в земле. Весной чеснок взойдет и будет выращиваться, как обычная культура. В июле основная часть однозубок даст полноценную многозубковую луковицу.

В видеоролике агроном показывает, как она сажает и размножает чеснок бульбочками.

Уход за чесноком

В течение выращивания выполняются традиционные мероприятия по уходу:

Мелкие луковички для прорастания, особенно при опоздании с посадкой в весенний период, нуждаются в достаточной влажности почвы. Если в мае — начале июня недостаточно дождей, поливы нужно проводить регулярно и обильно. В период созревания полив уменьшают или полностью прекращают в зависимости от погодных условий. В осенний период поливать посевы не обязательно.

Воздушные луковички дадут мелкие всходы, поэтому необходимо проводить тщательно рыхление почвы для обеспечения воздушного обмена и своевременную уборку сорняков. Если после всходов междурядья замульчировать, количество прополок уменьшится.

При правильной основной заправке почвы перед посадкой, в период вегетации потребуется 2-3 подкормки в весенне-летний период:

• При посадке под зиму первая подкормка проводится в конце марта — начале апреля мочевиной (15-20 г на 1 кв. м.) или раствором коровяка (1:10), птичьего помета (1:20).
• В качестве 2-й подкормки можно использовать раствор из 200 г древесной золы в 10 л воды.

При весенней посадке необходимо нормально заправить почву до посадки и тогда в период вегетации достаточно будет одной органической подкормки.

На втором году, при выращивании чеснока из однозубок, порядок подкормки сохраняется.

Использование способа выращивания чеснока из бульбочек поможет снизить затраты на посадочный материал и иметь его в достаточном количестве, а так же сохранить особенности любимых сортов.