stroi-sm.ru

Сырая аджика рецепт

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • Новый Год (233)
  • Рождество (12)
  • вязание детям (122)
  • Здоровье (120)
  • Варикоз (12)
  • Книги Библиотека (113)
  • Цитаты из книг (14)
  • вязание детям (103)
  • вязаные штучки (78)
  • вязаные цветы (38)
  • Образование (73)
  • познавательные документельные фильмы (1)
  • Астрология,нумерология (45)
  • изучение языков (40)
  • ЖЗЛ (39)
  • Для себя (37)
  • ЛЮБИМАЯ РУСЬ (34)
  • русский язык (1)
  • Рукодельный бизнес (18)
  • Рукодельный бизнес (5)
  • Рукодельный бизнес (3)
  • Животные и человек, (16)
  • Комнатное цветоводство (16)
  • Коробочки,шкатулки (15)
  • Цветы (11)
  • рецепты красоты (10)
  • восточные практики (10)
  • мультфильмы,сказки (8)
  • Театр,культура. (7)
  • рисование.уроки. (6)
  • фильмы,видео (4)
  • казанши (2)
  • восточные практики (2)
  • (1)
  • (0)
  • Афоризмы.Мудрость умных людей (94)
  • вязание спицы (578)
  • уроки вязания спицами (186)
  • Варежки,митенки,перчатки (9)
  • Дизайн (49)
  • Дизайн дневника (28)
  • Для новичков ЛиРу (96)
  • Домохозяйка.Уборка, (33)
  • Живопись (153)
  • жанровая живопись (41)
  • пейзажи (27)
  • иллюстрации (11)
  • потреты (18)
  • Заговоры, Знахарство. (15)
  • Интересно (104)
  • Искусство (26)
  • история, примечательные места (64)
  • кино (29)
  • картинки (10)
  • компьютер (72)
  • Куклы (212)
  • Кулинария (201)
  • выпечка (43)
  • блюда из куриного мяса (13)
  • Блюда из яиц (3)
  • постные блюда (3)
  • рыба,рыбные блюда (1)
  • десерт (17)
  • первые блюда (7)
  • салаты (26)
  • торты (12)
  • Лепка (1)
  • Мистика, непознаное (65)
  • Заговоры (12)
  • музыка (83)
  • Народные рецепты. (97)
  • педагогика (15)
  • политика, общ. жизнь, (37)
  • Поэзия (123)
  • Любимые поэты (5)
  • Православие, молитвы, (124)
  • пригодится (113)
  • Природа, природные явления (16)
  • притчи, мудрость (72)
  • психология, тренинги (219)
  • САМОРАЗВИТИЕ (153)
  • работа в интернете (16)
  • Рукоделия (1769)
  • вязание крючком (854)
  • вязаные игрушки (196)
  • вязание для женщин (187)
  • Лоскутное шитье (153)
  • пледы (110)
  • Аппликация (101)
  • крючок шарфы и шапки (96)
  • для дома (95)
  • вышивка (86)
  • Пинетки (73)
  • Салфетки (53)
  • прихватки (50)
  • Юбки (43)
  • оригами,поделки из бумаги (40)
  • Декор (30)
  • Журналы (28)
  • пончо (28)
  • Трафареты (28)
  • макраме (16)
  • Текстильные игрушки (шитье) (11)
  • бискорню (10)
  • Дизайн. (7)
  • бисероплетение (5)
  • Вязальная машина (2)
  • казанши (1)
  • Ручная работа (181)
  • Игольница (63)
  • Картон (31)
  • пластика,соленое тесто,холодный фарфор (12)
  • Домики (10)
  • плетение из газет (9)
  • папье-маше (8)
  • Философия (35)
  • фотография (88)
  • хиромантия (2)
  • шитье (205)
  • эзотерическое знание (86)
  • Юмор (40)

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Аджика сырая – 19 рецептов с фото

Четверг, 24 Сентября 2015 г. 19:07 + в цитатник

Аджика сырая – 19 рецептов с фото

Аджика сырая рецепт

Это самый быстрый, простой и полезный рецепт домашней аджики. Перемолотые овощи, немного растительного масла, уксуса, соли – и все, ароматная сырая аджика готова! Все витамины на своем месте.

Такую аджику делаю в первый раз. Понравился рецепт тем, что он без уксуса. Рецепт аджики «Огонек» мне подсказала свекровь. Говорит, что такая аджика хранится без холодильника. Думаю использовать как соус к мясу и приправу к борщу. Вкус просто великолепный – ароматный и острый.

Перед вами рецепт аджики из помидоров без тепловой обработки. Остроту приправе из помидоров и сладкого перца придает сочетание острого перца, чеснока и корня хрена. Итак, готовим аджику – простой способ, минимум трудозатрат.

Рецепт домашней аджики из помидоров и перца. Овощи просто измельчаются и перемешиваются – вкусно и полезно. Аджика сырая не требует консервации, но овощи должны быть качественными, не поврежденными.

Отличная приправа и чудесное лечебное средство зимой – волшебная аджика «Хреновина».

Приготовление аджики с зеленью без тепловой обработки. Сочетанию сладкого и острого перца с чесноком зелень петрушки и укропа придает пряный привкус и аромат.

Эта аджика имеет с настоящей грузинской аджикой три общих ингредиента – острый перец, чеснок и соль. В остальном, рецепт аджики из помидор рассказывает о приготовлении одного из вариантов популярного острого соуса. Аджика с хреном не варится, все продукты смешиваются в сырыми, при этом аджика в сыром виде может храниться вне холодильника.

Это, конечно, не традиционная грузинская аджика, но очень вкусный острый соус, который у нас называют «домашняя аджика».

Оригинальный компонент этой приправы, придающий ей своеобразный вкусовой оттенок – корень хрена. Хранится аджика с хреном в холодильнике, закрытая полиэтиленовыми крышками.

Эта аджика подойдет к любому блюду – фаршу, ухе, мититеям, как маринад для мясных блюд, к шашлыку и любому мясу (особенно к говядине или баранине) – куда душе угодно. А главное, аджика из перца проста в приготовлении и хранении, без помидоров и варки. Надеюсь, Вам понравится!

Аджика, рецепт приготовления без уваривания и консервации. Такая аджика сырая не только вкусная приправа, но и отличный источник витаминов зимой, так как овощи в ней не подвергались тепловой обработке.

К мясу, да под водочку. Конечно, выручит аджика.

Аджика – острая приправа из красного перца, который перетирается с солью, чесноком и пряностями. Традиционная аджика из помидор не готовится, но существуют рецепты домашнего, острого (или не очень) красного соуса, который мы называем аджика. На зиму делается отличная домашняя аджика и с морковью, и с яблоками, и с хреном. Есть приготовление аджики сырой и вареной. Предлагаем рецепт вареной аджики с антоновкой на зиму.

Как приготовить сырую аджику

Как приготовить сырую аджику

Прелесть сырой аджики заключается не только в ее превосходном вкусе, невероятном аромате, но и в моментальном ее приготовлении. Все продукты берутся в произвольном количестве, каждый может подобрать под свой вкус. Но нужно учитывать, что сырая аджика хорошо хранится в холодильнике около 1 месяца, а если кто хочет ее использовать подольше, в течение всей зимы, то ее можно сварить или заморозить. Я предпочитаю заморозить, так как в замороженном виде сырая аджика полностью сохраняет свой вкус, цвет, аромат.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Приготовить необходимые продукты. Перцы лучше немного подвялить (разложив на столе на 2-3 дня), тогда аджика будет лучше храниться.

Помидоры нарезать или использовать целиком (например, черри).

Сладкий перец крупно нарезать.

Острый перец можно использовать по-разному. Можно вытащить семечки и внутренние перегородки, тогда вкус аджики будет помягче. А кто любит поострее, то могут использовать острый перец целиком.

Чеснок очистить от шелухи. Зелень можно использовать подвядшую, на качестве аджики это не отразится.

Подготовленные продукты сложить в блендер. Добавить соль.

Пробить в блендере до состояния кашицы.

Готовую сырую аджику переложить в баночки и убрать в холодильник. Кто хочет заморозить аджику, то нужно сложить ее в контейнер и убрать в морозилку. За час до использования достать контейнер из морозилки.

Читать еще:  Аджика из петрушки

Сырая аджика способна улучшить вкус любого блюда. Ее можно использовать как готовый соус к мясу, курице, рыбе, а можно добавлять в виде приправы при готовке различных блюд.

Приятного аппетита!

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Аджика из яблок и помидоров на зиму

Очень люблю аджику из помидоров и яблок, всегда делаю ее на зиму по этому .

Аджика из помидоров и перца на зиму

Аджика из помидоров и перца – это отличная заготовка на зиму. Она прекрасно .

Рецепт сырой аджики на зиму

Хочу предложить вам отличный рецепт сырой аджики на зиму. Эту заготовку нужно .

Сырая аджика с хреном на зиму

Сырая аджика с хреном уже давно стала желанным гостем на нашем столе, особенно .

Соус из помидоров и перца на зиму

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, .

Вареная аджика из перца, помидоров и чеснока

Рецептов и вариантов аджики очень много, в основном, – это аджика из помидоров: .

Рецепт абхазской аджики на зиму

Предлагаю вам замечательный рецепт абхазской аджики на зиму. В прошлом году я .

Зелёная аджика с орехами

Предлагаю замечательный рецепт зеленой аджики с орехами. Такую аджику можно .

Рецепт грузинской острой аджики

Предлагаю вам рецепт грузинской острой аджики. Такую аджику можно заготовить на .

Смотрите еще в разделе “Домашняя аджика”:

Аджика из болгарского и острого перцев

Аджика из болгарского и острого перцев – этот рецепт для любителей остренького. .

Кабачковая аджика на зиму

Если вы любите аджику, предлагаю заготовить кабачковую аджику на зиму. Очень .

Сырая аджика из болгарского перца без помидоров

Спешу поделиться интересным рецептом приготовления сырой аджики из болгарского .

Аджика из помидоров и чеснока без варки

Хочу предложить вам рецепт острой и очень вкусной аджики из помидоров и чеснока, .

Аджика из стрелок чеснока

Из стрелок чеснока можно приготовить в меру острую, ароматную и очень вкусную .

Рецепт аджики со сливами на зиму

Поскольку в этом году очень хороший урожай слив, я решила воспользоваться .

Аджика из зеленого перца и чеснока

Зелёная аджика – замечательная острая закуска, которую можно подать к мясу или .

Аджика из кабачков с томатной пастой на зиму

Аджика из кабачков, приготовленная с томатной пастой на зиму, совершенно не .

Соус из болгарского перца

Предлагаю приготовить очень вкусный соус из болгарского перца. Такой соус .

Смотрите еще в разделе “Соусы на зиму”:

Кетчуп из томатного сока в домашних условиях

Кетчуп из томатного сока, приготовленный по этому рецепту в домашних условиях, .

Соус из черной смородины на зиму

Предлагаю вам заготовить отличный соус из черной смородины на зиму. Этот .

Соус “Сацебели” в домашних условиях на зиму

Настоятельно рекомендую приготовить на зиму в домашних условиях замечательный .

Рецепт китайского кисло-сладкого соуса

Очень много лет на зиму мы делали аджику. В этот раз решили поэкспериментировать .

Овощная приправа на зиму

Предлагаю вам попробовать очень вкусную овощную приправу, приготовленную на .

Острый соус чили на зиму

Хочу предложить вам простой рецепт приготовления острого соуса чили на зиму. .

Острый томатный соус на зиму

Предлагаю вам заготовить острый томатный соус на зиму. Такой соус отлично .

Рецепт аджики из зелёных помидоров на зиму

Если у вас на огороде осталось много зелёных помидоров – не отчаивайтесь! Из них .

Соус для пиццы на зиму

Соус для пиццы, приготовленный на зиму, – очень вкусный, пикантный, немного .

Смотрите еще в разделе “Рецепты помидоров на зиму”:

Соленые зеленые помидоры на зиму

В каждом доме, в каждом холодильнике зимой должна стоять банка с солеными .

Помидоры фаршированные соленые

Хочу показать еще один очень вкусный рецепт заготовки помидорчиков на зиму. .

Рецепт томатной пасты на зиму

Наконец-то я нашла рецепт отличной томатной пасты на зиму, которая легко .

Рецепт маринованных помидоров “Пальчики оближешь”

Предлагаю Вам рецепт маринованных помидоров “Пальчики оближешь”. Название .

Рецепт приготовления лечо на зиму

Лечо – любимый вид заготовок на зиму у многих хозяек. Поэтому не удивительно, .

Капуста, маринованная с помидорами на зиму в банках

Хочу предложить очень хороший рецепт приготовления капусты, маринованной с .

Салат из зеленых помидоров и перцев на зиму

Салат из зеленых помидоров и перца, приготовленный на зиму, любим мною с .

Сладкие помидоры половинками на зиму

Хочу предложить вам замечательные сладкие помидоры половинками на зиму. .

Помидоры дольками на зиму

Дольки помидоров, закатанные в банки с чесноком и зеленью, – ароматная, вкусная .

Комментарии

Это неплохо, может

Это неплохо, может опубликуете такой рецепт, я не умею, да и фото нет. Замораживать не надо, просто в прохладном месте хранить. Называется “огонек” – очень вкусная, и всегда под рукой.

200 г острого красного перца, 500 г красного болгарского перца, 300 г чеснока, 500 г спелых (хороших) помидоров, соли 100 г, масла оливкового или подсолнечного 50 г. Удалить из перца семена, чеснок, очистить и все на мясорубку. Добавить соль, масло, хорошо перемешать и разложить по небольшим баночкам. Запах – голова кружится – и слюнки текут. Вариант: хотя бы в одну баночку добавьте, по вкусу, молотые грецкие орехи. Это нечто другое, но поверьте, очень вкусно.

Спасибо за идею заморозить.

Спасибо за идею заморозить. Я думаю, что можно заморозить в небольших силиконовых формочках – порционно, так сказать, а потом сложить в мешочек!)))

Да, ты права, будет очень

Да, ты права, будет очень здорово – порционно!

Как приготовить сырую аджику

Как приготовить сырую аджику

Прелесть сырой аджики заключается не только в ее превосходном вкусе, невероятном аромате, но и в моментальном ее приготовлении. Все продукты берутся в произвольном количестве, каждый может подобрать под свой вкус. Но нужно учитывать, что сырая аджика хорошо хранится в холодильнике около 1 месяца, а если кто хочет ее использовать подольше, в течение всей зимы, то ее можно сварить или заморозить. Я предпочитаю заморозить, так как в замороженном виде сырая аджика полностью сохраняет свой вкус, цвет, аромат.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Приготовить необходимые продукты. Перцы лучше немного подвялить (разложив на столе на 2-3 дня), тогда аджика будет лучше храниться.

Помидоры нарезать или использовать целиком (например, черри).

Сладкий перец крупно нарезать.

Острый перец можно использовать по-разному. Можно вытащить семечки и внутренние перегородки, тогда вкус аджики будет помягче. А кто любит поострее, то могут использовать острый перец целиком.

Читать еще:  Алыча из косточки будет плодоносить

Чеснок очистить от шелухи. Зелень можно использовать подвядшую, на качестве аджики это не отразится.

Подготовленные продукты сложить в блендер. Добавить соль.

Пробить в блендере до состояния кашицы.

Готовую сырую аджику переложить в баночки и убрать в холодильник. Кто хочет заморозить аджику, то нужно сложить ее в контейнер и убрать в морозилку. За час до использования достать контейнер из морозилки.

Сырая аджика способна улучшить вкус любого блюда. Ее можно использовать как готовый соус к мясу, курице, рыбе, а можно добавлять в виде приправы при готовке различных блюд.

Приятного аппетита!

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Аджика из яблок и помидоров на зиму

Очень люблю аджику из помидоров и яблок, всегда делаю ее на зиму по этому .

Аджика из помидоров и перца на зиму

Аджика из помидоров и перца – это отличная заготовка на зиму. Она прекрасно .

Рецепт сырой аджики на зиму

Хочу предложить вам отличный рецепт сырой аджики на зиму. Эту заготовку нужно .

Сырая аджика с хреном на зиму

Сырая аджика с хреном уже давно стала желанным гостем на нашем столе, особенно .

Соус из помидоров и перца на зиму

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, .

Вареная аджика из перца, помидоров и чеснока

Рецептов и вариантов аджики очень много, в основном, – это аджика из помидоров: .

Рецепт абхазской аджики на зиму

Предлагаю вам замечательный рецепт абхазской аджики на зиму. В прошлом году я .

Зелёная аджика с орехами

Предлагаю замечательный рецепт зеленой аджики с орехами. Такую аджику можно .

Рецепт грузинской острой аджики

Предлагаю вам рецепт грузинской острой аджики. Такую аджику можно заготовить на .

Смотрите еще в разделе “Домашняя аджика”:

Аджика из болгарского и острого перцев

Аджика из болгарского и острого перцев – этот рецепт для любителей остренького. .

Кабачковая аджика на зиму

Если вы любите аджику, предлагаю заготовить кабачковую аджику на зиму. Очень .

Сырая аджика из болгарского перца без помидоров

Спешу поделиться интересным рецептом приготовления сырой аджики из болгарского .

Аджика из помидоров и чеснока без варки

Хочу предложить вам рецепт острой и очень вкусной аджики из помидоров и чеснока, .

Аджика из стрелок чеснока

Из стрелок чеснока можно приготовить в меру острую, ароматную и очень вкусную .

Рецепт аджики со сливами на зиму

Поскольку в этом году очень хороший урожай слив, я решила воспользоваться .

Аджика из зеленого перца и чеснока

Зелёная аджика – замечательная острая закуска, которую можно подать к мясу или .

Аджика из кабачков с томатной пастой на зиму

Аджика из кабачков, приготовленная с томатной пастой на зиму, совершенно не .

Соус из болгарского перца

Предлагаю приготовить очень вкусный соус из болгарского перца. Такой соус .

Смотрите еще в разделе “Соусы на зиму”:

Кетчуп из томатного сока в домашних условиях

Кетчуп из томатного сока, приготовленный по этому рецепту в домашних условиях, .

Соус из черной смородины на зиму

Предлагаю вам заготовить отличный соус из черной смородины на зиму. Этот .

Соус “Сацебели” в домашних условиях на зиму

Настоятельно рекомендую приготовить на зиму в домашних условиях замечательный .

Рецепт китайского кисло-сладкого соуса

Очень много лет на зиму мы делали аджику. В этот раз решили поэкспериментировать .

Овощная приправа на зиму

Предлагаю вам попробовать очень вкусную овощную приправу, приготовленную на .

Острый соус чили на зиму

Хочу предложить вам простой рецепт приготовления острого соуса чили на зиму. .

Острый томатный соус на зиму

Предлагаю вам заготовить острый томатный соус на зиму. Такой соус отлично .

Рецепт аджики из зелёных помидоров на зиму

Если у вас на огороде осталось много зелёных помидоров – не отчаивайтесь! Из них .

Соус для пиццы на зиму

Соус для пиццы, приготовленный на зиму, – очень вкусный, пикантный, немного .

Смотрите еще в разделе “Рецепты помидоров на зиму”:

Соленые зеленые помидоры на зиму

В каждом доме, в каждом холодильнике зимой должна стоять банка с солеными .

Помидоры фаршированные соленые

Хочу показать еще один очень вкусный рецепт заготовки помидорчиков на зиму. .

Рецепт томатной пасты на зиму

Наконец-то я нашла рецепт отличной томатной пасты на зиму, которая легко .

Рецепт маринованных помидоров “Пальчики оближешь”

Предлагаю Вам рецепт маринованных помидоров “Пальчики оближешь”. Название .

Рецепт приготовления лечо на зиму

Лечо – любимый вид заготовок на зиму у многих хозяек. Поэтому не удивительно, .

Капуста, маринованная с помидорами на зиму в банках

Хочу предложить очень хороший рецепт приготовления капусты, маринованной с .

Салат из зеленых помидоров и перцев на зиму

Салат из зеленых помидоров и перца, приготовленный на зиму, любим мною с .

Сладкие помидоры половинками на зиму

Хочу предложить вам замечательные сладкие помидоры половинками на зиму. .

Помидоры дольками на зиму

Дольки помидоров, закатанные в банки с чесноком и зеленью, – ароматная, вкусная .

Комментарии

Это неплохо, может

Это неплохо, может опубликуете такой рецепт, я не умею, да и фото нет. Замораживать не надо, просто в прохладном месте хранить. Называется “огонек” – очень вкусная, и всегда под рукой.

200 г острого красного перца, 500 г красного болгарского перца, 300 г чеснока, 500 г спелых (хороших) помидоров, соли 100 г, масла оливкового или подсолнечного 50 г. Удалить из перца семена, чеснок, очистить и все на мясорубку. Добавить соль, масло, хорошо перемешать и разложить по небольшим баночкам. Запах – голова кружится – и слюнки текут. Вариант: хотя бы в одну баночку добавьте, по вкусу, молотые грецкие орехи. Это нечто другое, но поверьте, очень вкусно.

Спасибо за идею заморозить.

Спасибо за идею заморозить. Я думаю, что можно заморозить в небольших силиконовых формочках – порционно, так сказать, а потом сложить в мешочек!)))

Да, ты права, будет очень

Да, ты права, будет очень здорово – порционно!

Сырая аджика без варки. Пошаговый рецепт с фото

  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2018/10/10_syraya-adzhika-bez-varki-300×300.jpg

Сырая аджика без варки, приготовленная из острых перцев и соли считается классической абхазской аджикой, но сегодня я хочу предложить вам не жгучую аджику, а более щадящую для желудка аджику с добавлением помидоров.

Рецепт сырой аджики без варки, думаю, есть у многих хозяек. В основе таких рецептов сырой аджики лежат простые и доступные компоненты – соль, острый перец и помидоры. Нередко в такую аджику добавляют специи, пряные свежие травы, хрен, сладкий перец, аспирин. Так как сырая аджика готовится без термической обработки, то хранится она не столь долго, как вареная аджика на зиму.

Читать еще:  Террариумы для игуан

Срок хранения сырой аджики составляет около трех месяцев. Сегодня в интернете можно найти рецепты приготовления сырой аджики на зиму с добавлением аспирина или уксуса. Уксус и аспирин являются мощными консервантами, поэтому аджика с их добавлением может достоять и до зимы.

Преимущество сырой домашней аджики по сравнению с вареной очевидны – овощи, которые не подвергались варки сохраняют значительно большее количество полезных веществ.

Сегодня я хочу предложить вам несколько рецептов домашней сырой аджики, а вы уже выбирайте, какой вам понравился больше.

Первым предлагаю рассмотреть пошаговый рецепт сырой аджики из помидоров и перца c чесноком под названием «Огонек». Кстати говоря, название аджики очень соответствует ее качествам – она, действительно, как огонек, острая и яркая.

Аджика без варки по этому рецепту, в отличие от абхазской сырой аджики, получается в меру острой, поэтому ее можно даже намазать на хлеб.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится сырая аджика без варки пошагово с фото.

  • Помидоры — 1 кг.,
  • Чеснок — 100 гр.,
  • Болгарский перец — 3 шт.,
  • Острый перец чили — 4-5 шт.,
  • Черный молотый перец — 1/3 шт.,
  • Соль — 1,5 ст. ложки

Сырая аджика без варки – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление сырой аджики без варки. Помидоры помойте. Нарежьте их небольшими кусочками. Сложите в миску.

Шкурку с помидоров я не снимаю, так как после перемалывания их на мясорубке или после измельчения блендером ее все равно не будет чувствоваться в аджике. Чеснок для сырой аджики очистите от шелухи.

Сладкие перцы и острый перец помойте. Стручки перца разрежьте вдоль на две части. Плодоножку срежьте. Промойте половинки перца от семян. Сложите в миску, чтобы с него стекла вода.

Помидоры, чеснок и перец пропустите через мясорубку или измельчите в чаше блендера.

В овощное пюре всыпьте соль.

Количество соли в сырой аджике можно регулировать по своему вкусу. Но помните, что чем больше соли вы добавите, тем дольше она простоит. Тоже касается и острого перца, который, как и соль, является природным консервантом.

Всыпьте черный молотый перец. Для получения более пряной и ароматной сырой аджики из помидоров без ваз варки вы можете добавить и любые другие специи. Яркие нотки в аджику принесут сушеный тимьян, чабер, чабрец, базилик, мята, иссоп.

После того, как все ингредиенты были добавлены, ее следует тщательно перемешать.

Готовую сырую аджику из помидоров без варки следует перелить в чистую баночку, которую перед этим желательно простерилизовать и закрыть крышкой. При правильном хранении, а хранят ее в холодном месте – чаще всего в холодильнике, такая сырая аджика из помидоров с перцем может храниться до трех месяцев. По поверьте, так как она очень вкусна и при этом не острая, то ее вы съедите гораздо быстрее указанного времени.

Сырая аджика без варки. Фото

Вашему вниманию предлагаю и другие рецепты сырой аджики без варки. Слышали ли вы о том, что ее можно приготовить с добавлением аспирина. Благодаря аспирину несмотря на то, что аджика не проходит термической обработки, ее можно хранить и зимой. Дело в том, что аспирин обладает антисептическими свойствами, поэтому предупреждает прокисание аджики.

  • Помидоры – 3 кг.,
  • Острый перец – 3-4 шт.,
  • Сладкий перец – 4 шт.,
  • Аспирин – 3 таблетки
  • Чеснок – 5-6 головок,
  • Соль – 2 ст. ложки,

Сырая аджика с аспирином на зиму – рецепт

Помидоры, сладкий и острый перец помойте. Помидоры нарежьте дольками. Разрежьте на две части сладкий и острый пере. Обрежьте плодоножки. Половинки перца помойте, чтобы избавиться от семян.

Очистите чеснок. Все овощи для сырой аджики пропустите чрез мясорубку.

Добавьте соль. Аспирин разомните ложкой. Добавьте его в аджику. Перемешайте. Аджику разлейте в стерильные банки. Закрывать такую аджику рекомендуется распаривающимися пластмассовыми крышками.

Невероятно вкусной получается и сырая абхазская аджика, приготовленная из острого перца, чеснока, соли и пряных трав.

  • Острый перец – 500 гр.,
  • Чеснок – 100 гр.,
  • Соль – 1 ст. ложка,
  • Кориандр – 1 ч. ложка,
  • Черный молотый перец – 1/3 ч. ложки,
  • Свежая кинза – 30-50 гр.

Сырая абхазская аджика – рецепт

Зубчики чеснока очистите от шкурки. Стручки острого перца и кинзу помойте. Удалите семена у строго перца, разрезав его вдоль на две чести и вырезав плодоножку. Чеснок с острым перцем и кинзой пропустите через мясорубку.

В полученную смесь всыпьте кориандр, соль и черный молотый перец. Аджику перемешайте. Храните ее в плотно закрытой простерилизованной баночке обязательно в холодильнике.

По-настоящему ядрёной получается сырая аджика из помидоров с хреном, которую еще называют хренодер, хреновина или горлодер.

Все эти названия как нельзя лучше описывают ее вкусовые качества.

Действительно, такая сырая аджика с добавлением хрена получается очень уж жгучей, но зато с ней, никакой грипп вам не будет страшен. Итак, чтобы ее приготовить вам понадобится.

  • Помидоры — 1 кг.,
  • Чеснок — 200 гр.,
  • Корень хрена — 200 гр.,
  • Острый стручковый перец — 2 шт.,
  • Черный молотый перец — щепотка,
  • Соль — 1 ст. ложка.

Сырая аджика из помидоров с хреном – рецепт

Корень хрена очистите от шкурки, а чеснок – от шелухи. Стручки острого перца разрежьте на две части. Удалите корешок с семенами. Ополосните перец под холодной водой. Помидоры помойте. Нарежьте их дольками.

Корни хрена разрежьте на две-три части для удобства перемалывания. Хрен, помидоры, чеснок и острый перец сложите в одну миску. Перекрутите через мясорубку.

В полученную смесь всыпьте соль и черный молотый перец. Перемешайте сырую аджику с помидорами и хреном.

Чтобы обезопасить ее от прокисания, баночки, в которые вы будете ее разливать, обязательно простерилизуйте. Храните такой хренодер или хреновину в холодном месте. Это может быть как холодильник, так и подвал или погреб.

Мы рассмотрели только несколько рецептов приготовления сырой аджики на зиму без варки.

На самом деле этих рецептов намного больше. Буду очень рада, если из этих рецептов вы найдете для себя подходящий. Удачных и вкусных вам заготовок.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector