Яблоко с бананом

Смузи с бананом и яблоком

Что такое смузи? Это кремовый напиток, состоящий из фруктов, овощей, смешанных с чем угодно. Этот коктейль содержит активные вещества всех компонентов, помещенных в блендер, без потери витаминов, клетчатки, содержащейся в кожуре. Наиболее известное сочетание – смузи из яблока и банана. Но есть еще множество вариантов приготовления здорового напитка.

Польза смузи

Под названием «smoothie» смешанные овощные и фруктовые напитки стали наиболее популярными в США в 1960-х годах, когда поднялась лавина интереса к здоровому питанию (слово «smoothie» имеет английское происхождение, и в переводе означает «кремовый»). Смузи – это густой напиток со свежими овощами и фруктами, в который добавлены полезные для здоровья ингредиенты высокой биологической ценности (молоко, мед, кокосовое масло, семена чиа, орехи и т.д.). Коктейль характеризуется свежестью, нулевым процентом добавленных консервантов, рафинированного сахара.

Сытный, густой смузи послужит быстрым завтраком, качественной закуской. Он также станет здоровой альтернативой напитку перед физической активностью. С его помощью организм будет экономить гликоген – благодаря быстрым фруктовым сахарам он сможет немедленно получать энергию.

При добавлении протеинового порошка он станет отличным источником качественных белков, необходимых для восстановления мышечных клеток.

Смузи в подходящей комбинации подходит также для диабетиков, людей, соблюдающих диету. В него можно добавить другие формы клетчатки, такие как пектин, инулин, псиллиум: это обеспечит снижение гликемического индекса полученного коктейля. Смузи интересны тем, что их можно готовить из разных компонентов по своему вкусу. Каждый из сезонов приносит широкий ассортимент ягод, фруктов, овощей. В частности, осенью используются яблоки, сливы, зимой – бананы, манго, апельсины, грейпфруты, киви.

Есть также много других вариаций. Фрукты можно сочетать с листовыми овощами, поэтому попробуйте добавить в коктейль несколько листьев салата айсберг, пекинской капусты, обладающей противовоспалительными свойствами, рукколу, снабжающую тело железом и изотиоцианатами, характеризующейся противоопухолевыми свойствами. Другая альтернатива – шпинат, цикорий, тыква. Листовые овощи также содержат важный хлорофилл, поддерживающий образованию гемоглобина (кровяного красителя), замедляющего процессы старения, положительно влияющего на общую регенерацию организма. Весной наступает очередь медвежьего лука, крапивы, одуванчика.

Какую пользу телу приносит смузи:

1. Хорошее усвоение питательных веществ из смешанного сырья.
2. Обеспечение организма необходимой энергией, важными веществами (углеводами, белками, жирами, клетчаткой, витаминами).
3. Летом коктейль станет хорошим источником жидкости, стабилизирует воду в организме, очистит выделительные органы.
4. Правильно подобранные ингредиенты поддерживают иммунную систему, предотвращают ряд заболеваний.
5. Смузи обладает детоксикационным действием, очищает печень, желудок, желчный пузырь, почки.

Основные преимущества смузи:

1. Быстрое, простое приготовление.
2. Вкус в соответствии с личными предпочтениями.
3. Поставка всех важных для организма веществ в одном напитке.

Популярные рецепты

При включении смузи в рацион важно только соблюдать следующие принципы:

1. Не переусердствуйте с фруктами. Неправильная комбинация может содержать много калорий, сахара (хоть и фруктового). Рассчитайте питательную ценность отдельных продуктов, чтобы полученный напиток не стал нездоровой комбинацией здоровых продуктов. Он должен содержать менее 400-500 ккал.
2. Не комбинируйте много ингредиентов. При приготовлении полезного коктейля меньше значит больше. Отдайте предпочтение меньшему количеству компонентов.
3. Одного стакана смузи в день достаточно.

Фруктовый смузи

Это отличная закуска, поставляющая организму необходимые витамины, минералы, другие полезные вещества. Этот напиток содержит много углеводов, поэтому рекомендуется к потреблению утром. Он служит быстрым источником сахара, т.е. энергии. При употреблении его в качестве завтрака смузи активирует метаболизм, снабдит тело энергией на целый день.

Рецепт смузи из банана и яблока с грушей:

1. Вымойте фрукты, очистите их от всех загрязнений (людям с чувствительным кишечником рекомендуется очистить яблоко и грушу).
2. Нарежьте их кусочки, поместите в смузи-блендер вместе с корицей.
3. При необходимости добавьте немного воды (в зависимости от сорта используемых фруктов).

С овощами

Овощи используйте в соответствии с желаемым эффектом. Согревающие овощи включают лук, лук-порей, чеснок, хрен.

К охлаждающим относятся большинство овощей, часто потребляемых в сыром виде:

То же самое относится к тропическим и субтропическим фруктам.

• 400 мл яблочного сока;
• 2 яблока;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 моркови;
• 2 ч.л. семян базилика (предварительно замоченных в течение примерно 15 минут);
• 2 листика мяты;
• 2 ст.л. меда;
• сок 1 лимона;
• 1 горсть льда.

1. Очистите яблоко, нарежьте кубиками, поместите в блендер.
2. Добавьте сок, листья мяты, семена базилика, нарезанную морковь, сельдерей. Перемешайте.
3. Добавьте лед, мед, лимонный сок. Включите программу «Smoothie», дождитесь сигнала, подавайте.

С йогуртом

Йогурт – это кисломолочный продукт, известный положительным воздействием на пищеварение. Неудивительно, что он является компонентом яблочно-бананового смузи.

• 1 большое красное яблоко (или 2 маленьких);
• 1 большой апельсин (или 2 маленьких);
• 1 банан;
• 1 ст. белого или ванильного йогурта (для более сладкого вкуса рекомендуется ванильный йогурт);
• щепотка корицы.

1. Нарежьте фрукты на кусочки.
2. Добавьте йогурт.
3. Перемешайте в блендере.
4. Положите сверху несколько кусочков фруктов. Кроме апельсина, яблока, банана подойдут также мандарин, груша.

С шоколадом

Шоколад обычно считается нездоровым продуктом. Но реальность такова, что в этом нет ничего плохого при условии выбора качественной сладости (= высокое содержание какао), потребления в небольшом количестве. Шоколад присутствует также в следующем рецепте смузи в блендере с бананом и яблоком.

• 1 кусочек качественного шоколада, около 15 г (с наибольшим содержанием какао);
• 1 стакан молока (животное / растительное);
• 2 спелых банана;
• 1 маленькое яблоко;
• 1 ст.л. орехового масла (напр., арахисового);
• 1 ч.л. ванильного экстракта.

1. Разломайте шоколад.
2. Очистите, нарежьте фрукты.
3. В смузи-блендер налейте молоко, добавьте остальные компоненты.
4. Перемешайте продукты.
5. Разлейте в стаканы, подавайте.

Примечание: для украшения можно также использовать шоколадную стружку.

Заключение

Смузи – хит сегодняшнего дня, завоевавший множество поклонников. Неудивительно, ведь это очень питательный напиток, легко усваиваемая пища, дающая организму много энергии. Благодаря фруктам, овощам коктейль содержит целый спектр витаминов, минералов, других биологически активных веществ. Смузи также предлагает пользу для здоровья. При выборе правильных ингредиентов он может активировать обмен веществ. Он идеально подходит для детоксикации организма, способствует внутреннему очищению, поддерживает пищеварение, деятельность печени как основного детоксифицирующего органа.