Неженка со сгущенкой

Яблочное пюре «Неженка» со сгущенкой на зиму — 5 рецептов с фото пошагово

Прекрасное вкуснейшее пюре «Неженка». Навевает так много воспоминаний из детства, нереально вкусное и простое в приготовлении.

Пюре «Неженка» из яблок и сгущенных сливок

Время готовки — 60 мин.

Порций — 4 литра.

Этот рецепт подойдет тем, у кого дома нет блендера. Как-то наши бабушки и мамы справлялись без мелкой бытовой техники. Главное чтобы было мелкое сито. Если нет — то можно измельчить все в мясорубке.

Спелые яблоки (желательно мягкие) 4 кг
Сливки (сгущенные) 380 гр.
Сахар 4 ст.л.
Вода кипяченая 2 стакана

Яблочное пюре прекрасно подходит для легкого завтрака и подходит как десерт. Им можно заправлять каши и прослаивать более сложные десерты.

Пюре «Неженка» из яблок и сгущенных сливок.

Время готовки — 60 мин.

Порций — 4 литра.

Ингредиенты:

Спелые яблоки (желательно мягкие) — 4 кг.
Сливки (сгущенные) — 380 гр. (одна банка)
Сахар — 3-4 ст. ложки.
Вода кипяченая — 2 стакана.

Способ приготовления:

Вымойте и очистите яблоки от шелухи и семечек. Нарежьте фрукты мелким кубиком или тонкими дольками. Если у вас мягкие яблоки — ломтики можно порезать крупнее.
Влейте воду, целесообразнее вливать порциями по мере упаривания яблочной массы. Воды потребуется от 1 до 2 стаканов. Яблоки надо поставить на слабый огонь и варить до размягчения яблок.
Поставьте на стерилизацию банки и крышки.
Мягкую яблочную массу измельчите с помощью любого удобного средства. Можно протереть еще теплую массу с помощью сита.
Всыпьте в пюре сахар и добавьте сливки. Перемешайте и проварите, постоянно перемешивая 20 минут.
Кипящее яблочное пюре разлейте по банкам. Плотно закрутить банки крышками.
Переверните банки верх дном и остудите под пледом.

Пюре «Неженка» классический рецепт

Рецепт яблочного пюре на зиму придется по вкусу и взрослым, и детям. Приготовьте пюре «Неженка» в домашних условиях — вы не пожалеете.

Ингредиенты:

Яблоки — 2,5 кг.
Сгущенное молоко — 140 гр. (половина банки)
Вода питьевая — 0,5 стакана
Сахар — 50 гр.

Способ приготовления:

Яблоки помыть, очистить от кожуры и плодоножек, вынуть семечки. Нарезать мелким кубиком.
Яблоки переложить в кастрюлю, залить водой, так чтоб она была выше яблок на 1,5 см.
На медленном огне томить до полумягкости фруктов, постоянно помешивая, чтобы яблоки не пригорели.
Как только яблоки начнут разваливаться, всыпать сахар и перемешать.
Довести до кипения. Влить сгущенное молоко.
Попробовать и отрегулировать на свой вкус по сладости. При необходимости добавить сахар.
Кипятить 5 минут, после этого снять массу с огня и с помощью погружного блендера измельчить в пюре.
Разлить готовое яблочное пюре по простерилизованным банкам, плотно закрутить крышки и оставить остывать под одеялом или пледом до комнатной температуры.
Убрать готовое пюре в погреб или на балкон.

Пюре прекрасно хранится, а вкус у него потрясающе нежный и сладкий. Помимо простого употребления, его можно класть в десерты и в каши.

Всем приятного аппетита!

Яблочное пюре с какао на зиму

Рецепт яблочного пюре, который понравится любителям шоколада. А добиться глубокого шоколадного вкуса нам поможет какао-порошок. А сливочный вкус достигается за счет добавления сгущенного молока.

Ингредиенты:

Спелые мягкие яблоки — 3 кг.
Сахар — 100 гр.
Сгущенное молоко — пол банки.
Какао-порошок — 3 ст. ложки.
Вода — 60 мл.
Лимонный сок — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

Яблоки помойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
Переложите яблоки в кастрюлю, влейте воду и лимонный сок и поставьте на слабый огонь, периодически помешивая. Доведите до кипения и варите до мягкости яблок.
Сахар и какао-порошок перемешайте и добавьте к размягченным фруктам.
Прокипятите массу 2-3 минуты и снимите с огня. Влейте сгущенку и измельчите с помощью блендера.
Доведите до кипения повторно и разлейте пюре по стерилизованным банкам.
Закрутите туго банки и охладите до комнатной температуры под теплым одеялом.

Вот такой простой рецепт, а как вкусно! Такое пюре можно есть в качестве завтрака или использовать его как начинку для домашней выпечки. Хорошо пюре из яблок с какао и как дополнение к мороженому. Сравнительно небольшое содержание сахара делает пюре не только вкусным, но и полезным.

Читать еще: Выращивание кроликов на даче

Пюре «Неженка» со сгущенкой и корицей

Еще одна вариация классического яблочного пюре с пряной корицей. Рецепт простой, а вкус необычный и нежный. Попробуйте сделать его в домашних условиях. Результат — пальчики оближешь.

Ингредиенты:

Яблоки — 2 кг.
Сахар-песок — 3 ст. ложки.
Вода — 100 мл.
Сгущенное молоко — 200 мл.
Корица — 1/2 ч. ложки.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть в проточной воде, очистить от семян и плодоножек. Если кожура твердая — очистить и от нее, она может испортить консистенцию пюре.
Нарезать яблоки ломтиками или мелким кубиком. Отправить фрукты в толстостенную кастрюлю.
Влить к яблокам воду и поставить на медленном огне до размягчения яблок. По времени примерно 20 минут с закипания. Фруктовую массу нужно помешивать, чтобы яблоки не пригорали ко дну.
Когда яблоки сварятся, всыпать сахар и еще 5 минут нужно кипятить.
Измельчить яблоки в пюре с помощью мясорубки или блендера до однородной консистенции.
Добавить сгущенку и корицу и проварить еще 5 минут. Масса сильно пузырится, поэтому будьте аккуратны.
В заранее простерилизованные банки разложить пюре и плотно закрыть крышками.
Остудить пюре «Неженка» с корицей до комнатной температуры и убрать в холодное помещение.

Яблочное пюре «Неженка» со сгущенкой на зиму — 5 рецептов с фото пошагово

Пюре «Неженка» из яблок и сгущенных сливок

Время готовки — 60 мин.

Порций — 4 литра.

Спелые яблоки (желательно мягкие) 4 кг
Сливки (сгущенные) 380 гр.
Сахар 4 ст.л.
Вода кипяченая 2 стакана

Пюре «Неженка» из яблок и сгущенных сливок.

Время готовки — 60 мин.

Порций — 4 литра.

Ингредиенты:

Спелые яблоки (желательно мягкие) — 4 кг.
Сливки (сгущенные) — 380 гр. (одна банка)
Сахар — 3-4 ст. ложки.
Вода кипяченая — 2 стакана.

Способ приготовления:

Вымойте и очистите яблоки от шелухи и семечек. Нарежьте фрукты мелким кубиком или тонкими дольками. Если у вас мягкие яблоки — ломтики можно порезать крупнее.
Влейте воду, целесообразнее вливать порциями по мере упаривания яблочной массы. Воды потребуется от 1 до 2 стаканов. Яблоки надо поставить на слабый огонь и варить до размягчения яблок.
Поставьте на стерилизацию банки и крышки.
Мягкую яблочную массу измельчите с помощью любого удобного средства. Можно протереть еще теплую массу с помощью сита.
Всыпьте в пюре сахар и добавьте сливки. Перемешайте и проварите, постоянно перемешивая 20 минут.
Кипящее яблочное пюре разлейте по банкам. Плотно закрутить банки крышками.
Переверните банки верх дном и остудите под пледом.

Пюре «Неженка» классический рецепт

Ингредиенты:

Яблоки — 2,5 кг.
Сгущенное молоко — 140 гр. (половина банки)
Вода питьевая — 0,5 стакана
Сахар — 50 гр.

Способ приготовления:

Яблоки помыть, очистить от кожуры и плодоножек, вынуть семечки. Нарезать мелким кубиком.
Яблоки переложить в кастрюлю, залить водой, так чтоб она была выше яблок на 1,5 см.
На медленном огне томить до полумягкости фруктов, постоянно помешивая, чтобы яблоки не пригорели.
Как только яблоки начнут разваливаться, всыпать сахар и перемешать.
Довести до кипения. Влить сгущенное молоко.
Попробовать и отрегулировать на свой вкус по сладости. При необходимости добавить сахар.
Кипятить 5 минут, после этого снять массу с огня и с помощью погружного блендера измельчить в пюре.
Разлить готовое яблочное пюре по простерилизованным банкам, плотно закрутить крышки и оставить остывать под одеялом или пледом до комнатной температуры.
Убрать готовое пюре в погреб или на балкон.

Всем приятного аппетита!

Яблочное пюре с какао на зиму

Читать еще: Уход за бордер колли

Ингредиенты:

Спелые мягкие яблоки — 3 кг.
Сахар — 100 гр.
Сгущенное молоко — пол банки.
Какао-порошок — 3 ст. ложки.
Вода — 60 мл.
Лимонный сок — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

Яблоки помойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
Переложите яблоки в кастрюлю, влейте воду и лимонный сок и поставьте на слабый огонь, периодически помешивая. Доведите до кипения и варите до мягкости яблок.
Сахар и какао-порошок перемешайте и добавьте к размягченным фруктам.
Прокипятите массу 2-3 минуты и снимите с огня. Влейте сгущенку и измельчите с помощью блендера.
Доведите до кипения повторно и разлейте пюре по стерилизованным банкам.
Закрутите туго банки и охладите до комнатной температуры под теплым одеялом.

Пюре «Неженка» со сгущенкой и корицей

Ингредиенты:

Яблоки — 2 кг.
Сахар-песок — 3 ст. ложки.
Вода — 100 мл.
Сгущенное молоко — 200 мл.
Корица — 1/2 ч. ложки.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть в проточной воде, очистить от семян и плодоножек. Если кожура твердая — очистить и от нее, она может испортить консистенцию пюре.
Нарезать яблоки ломтиками или мелким кубиком. Отправить фрукты в толстостенную кастрюлю.
Влить к яблокам воду и поставить на медленном огне до размягчения яблок. По времени примерно 20 минут с закипания. Фруктовую массу нужно помешивать, чтобы яблоки не пригорали ко дну.
Когда яблоки сварятся, всыпать сахар и еще 5 минут нужно кипятить.
Измельчить яблоки в пюре с помощью мясорубки или блендера до однородной консистенции.
Добавить сгущенку и корицу и проварить еще 5 минут. Масса сильно пузырится, поэтому будьте аккуратны.
В заранее простерилизованные банки разложить пюре и плотно закрыть крышками.
Остудить пюре «Неженка» с корицей до комнатной температуры и убрать в холодное помещение.

Яблочное пюре со сгущенкой «Неженка»

Этот рецепт заинтересует в первую очередь мам: ведь такое яблочное пюре со сгущенкой на зиму – отличный десерт для ребенка. Дети чаще всего любят яблоки очищенные, порезанные и очень сладкие. Если у вас не всегда есть время заниматься подготовкой фруктов, да и нет под рукой сладких сортов, на помощь придет это яблочное пюре.

Вам нужно будет просто достать из холодильника баночку, открыть ее и все: есть вкусный и полезный десерт для вашего малыша. Это пюре можно готовить в любое время года – были бы яблоки под рукой. Но, к примеру, у нас на даче нет сортов яблок, которые хорошо хранятся.

Поэтому летом и в начале осени я всегда закрываю такое яблочное пюре со сгущенкой на зиму для ребенка: так я уверена, что и яблоки для него я использую хорошие, и что у меня под рукой всегда будет что-то вкусное. И еще один немаловажный момент: у этой заготовки очень простой и быстрый рецепт, так что я всегда утилизирую яблоки таким способом с удовольствием и без особых хлопот. Если я вас заинтересовала, смотрите ниже, как приготовить яблочное пюре со сгущенкой на зиму – я все расскажу подробно и пошагово.

Ингредиенты:

5 кг яблок;
400 г сгущенного молока;
0,5 стакана (250 мл) сахара;
1 стакан (250 мл) воды.

Как приготовить яблочное пюре со сгущенкой на зиму:

Для приготовления пюре выбираем спелые яблоки любого сорта яблоки. Пригодны слегка примятые фрукты, главное, чтобы они были не испорченными.

Яблоки промываем в холодной воде. Очищаем яблоки от кожуры, разрезаем на 4 части и вырезаем сердцевину. Тщательно вырезаем все примятые, поврежденные места.

Поскольку яблоки быстро темнеют на воздухе, очищенные куски яблок опускаем в соленый раствор (10 г соли на 1 л воды). Там они находятся, пока не будут подготовлены все яблоки. Яблоки вынимаем из соленого раствора, откидываем на дуршлаг, а затем нарезаем небольшими кусочками, произвольной формы.

Для варки пюре выбираем широкую кастрюлю с толстым дном, лучше всего – из нержавеющей стали. Эмалированную кастрюлю брать не советую – пюре в ней будет пригорать. На дно кастрюли наливаем воду и высыпаем нарезанные мелко яблоки. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь.

Читать еще: Капуста зимовка описание

На большом огне доводим воду до кипения (услышим характерный звук — шипение), затем огонь уменьшаем до минимального, накрываем крышкой и тушим яблоки в течение 20-30 минут. Периодически, примерно каждые 5-7 минут, яблоки помешиваем. Время тушения яблок зависит от их сорта и размера нарезанных кусочков. Поэтому ориентир готовности – все кусочки должны развариться, стать мягкими.

Снимаем кастрюлю с огня, слегка остужаем пюре и перетираем его блендером или, если яблоки полностью разварились, — толкушкой для картофеля.

Добавляем к яблочному пюре сахар и сгущенное молоко, тщательно перемешиваем. Указанное количество сахара достаточно для кисловатых яблок (типа «Путинка»). Для сладких яблок количество сахара можно уменьшить на 1/3.

Ставим на огонь и доводим до кипения – на сильном огне, постоянно помешивая.

Затем огонь уменьшаем до самого маленького и варим пюре еще в течение 5 минут, перемешивая, чтобы пюре не пригорело.

Готовое пюре разложить по заранее простерилизованным баночкам, вытертым насухо.

Сразу же баночки герметично закрываем сухими прокипяченными крышками. Баночки переворачиваем вверх дном.

А затем укутываем и выдерживаем так до полного остывания.

Хранить такое пюре следует в прохладном месте – холодильнике или погребе.

Пюре “Неженка” со сгущенкой на зиму

Всем знаком с детства вкус пюре “Неженка”. Его помнят взрослые с советских времен. Приедлагаем заготовить любимое пюре неженка на зиму. Вот несколько вариантов рецептов любимого лакомства.

Пюре неженка из яблок со сгущенкой классический рецепт

яблоки летних сортов (белый, розовый налив) – 2 кг;
сахар – 2-3 ст.л;
сгущеное молоко – 380 гр. (1 банка);
вода – 1 стакан.

Сгущеное молоко для пюре берите хорошего качества, с отметкой ГОСТ.

1. Яблоки очистить от кожуры, удалить семечки, положить в кастрюлю.
2. Залить яблоки 1/2 стакана воды, поставить на плиту.
3. Варить яблоки для размегчения (примерно 20-30 минут) под крышкой, на медленном огне.
4. Снять кастрюлю с огня.
5. Изельчить яблоки блендером в однородную массу.
6. Добавить сгущенное молоко, тщательно перемешать.
7. Если пюре кисловато на вкус, добавить сахар.
8. Поставить снова кастрюлю на огонь, довести массу до кипения.
9. Поварить яблочное пюре со сгущенкой еще 25-30 минут на медленном огне.
10. Банки с крышками прокипятить.
11. Разложить пюре неженка по банкам.

Если вам нужна качественная бытовая техника загляните в магазин mir220v, в нем вы найдете хорошую кухонную технику по доступным ценам.

Яблочное пюре нежнка в мультиварке на зиму

Многие мамы давно используют для приготовления детского пюре мультиварку. Удобно ее использовать и в заготовке пюре неженка на зиму.

яблоки – 1, 5 кг;
сгущенка – 1 банка;
сахар – 1/2 стакана;
вода – 60 мл.

1. Яблоки почистить и нарезать дольками.
2. Выложить в чашу мультиварки и залить водой, добавить сахар.
3. Готовить яблоки в мультиварке на режиме “Тушение” 40 минут.
4. Когда яблоки будут готовы добавить в чашу сгущенку.
5. Тушить на том же режиме мультиварки еще 15 минут.
6. Мультиварку отключить, яблоки остудить и пюрировать в однородную массу при помощи блендера или миксера.
7. Разлить пюре по стерилизованным банкам.
8. Укрыть банки на ночь.

Пюре неженка из яблок и тыквы на зиму

Кроме классического рецепта пюре Неженка и рецепта со сгущенкой попробуйте приготовить пюре неженка из яблок и тыквы. Оно имеет тоже приятный вкус, а также сохраняет все полезные витамины и микроэлементы.

яблока – 2 кг;
тыква – 500 гр;
сгущенка – 1 банка;
сахар – 3 ст.л.

Приготовление:
1. Тыкву очистить от кожуры и порезать дольками.
2. Яблоки очистить и нарезать ломтиками или кубиками.
3. Разложить тыкву и яблоки в разные кастрюли и тушить по отдельности.
4. Тыкву залить небольшим количеством воды, постаить кастрюлю на огонь и тушить примерно 40 минут до готовности, пока мякоть не станет мягкой.
5. Яблоки выложить в кастрюлю, залить водой, добавить сахар, положить палочку корицы для придания аромата и тушить 20-30 минут.
6. Когда яблоки и тыква будут готовы измельчить содержимое обеих кастрюль в пюре при помози блендера.
7. В отдельной емкости соединить яблочное и тыквенное пюре, добавить сгущеное молоко и хорошо все перемешать. Дополнительно можно протереть яблочно-тыквенное пюре через сито для придания массе однородной консистенции.
8. Разложить яблоно-тыквенное пюре “Неженка” по прокипяченным банкам, закрыть крышками.

А какие рецепты детского пюре “Неженка” любите вы? Поделитесь в комментариях!