Новогодние десерты 2019
Десерты на Новый год 2020
Мы встречаем 2020 год – год Крысы. И оформлять новогодний десерт 2020 следует соответственно – в виде крысы, мыши, сыра – словом, тематично. В этой рубрике наши кулинары делятся рецептами десертов к праздничному новогоднему столу с фото, видео и пошаговыми инструкциями приготовления. Присоединяйтесь!
Похожие подборки рецептов
Упорядочить рецепты по .
Рецепты новогодних десертов 2020, 196 шт. в коллекции
Ингредиенты
Яйцо куриное (некрупное)- 1 шт.
Масло сливочное – 80 г
Сахарная пудра – 100 г
Какао-порошок – 3 ст. л.
Мука пшеничная – 130 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Крем
Сливки (35 %) – 150 мл
Сахарная пудра – 4 ст. л.
Ингредиенты
Фруктовое желе – 90 г
Лимонная кислота – 1/2 ч.л.
Ингредиенты
Печенье сливочное – 500 г
Сгущенное молоко – 1 банка
Сливочное масло – 200 г
Какао порошок – 2 ст.л.
Ингредиенты
Сливки 33 % – 400 мл
Белый шоколад – 1-2 плитки (по вкусу)
Сахар – по вкусу
Ваниль/ванильный сахар – по желанию
Мандариновое желе:
Мандарины – 750 г + 1-2 шт. для украшения
Сахар – по вкусу
Для украшения/ по желанию:
Мята – 1 веточка
Белый шоколад – 3-4 кусочка
Ингредиенты
Мука – 200 грамм;
Яйца – 300 грамм (5 штук)
Масло – 100 грамм
Для крема:
Сахар – 275 грамм;
Масло – 185 грамм;
Ингредиенты
Мёд светлый – 130 г
Яичный белок – 1 шт.
Сахарная пудра – 50 г
Оборудование:
Растительное масло – для смазывания формы
Ингредиенты
Желатин – 2 ст. л.
Ванилин – 1 г (на кончике ножа)
Кокосовая стружка – 1 стакан
Сахар – 1,5 стакана
Ингредиенты
Сгущенка сырая – 200 г
Масло сливочное – 150 г
Ингредиенты
Печенье “савоярди” – около 36 штук
Сыр “Маскарпоне” – 500 г
Сливки 33 % – 200 мл
Кофе молотый – 40 г
Кофейный ликер (ром или коньяк) – 40 мл
Какао-порошок – 5 ст.л.
Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Ингредиенты
Сливочное масло (или маргарин) – 200 г
Сметана – 200 мл.
Мука – около 3,5 стаканов
Для начинки:
Орехи грецкие – 2-2,5 стакана
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Кардамон по вкусу
Сахар – 1,5 стакана
Для глянца:
Желток яйца – 1 шт.
Для заливки первая:
Сливочное масло – 100 г
Для заливки второй:
Сахар – 1 стакан
Ингредиенты
Мука пшеничная – 250 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Яйца куриные – 2 шт.
Масло растительное – 500 мл
Ингредиенты
Мука пшеничная – 340 г
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Масло растительное – 300 мл
Краситель пищевой алый
Для крема чиз:
Масло сливочное – 115 г
Сахарная пудра – 100 г
Сыр сливочный творожный – 340 г
Ингредиенты
Яйцо куриное – 3 штуки;
Сахар – 100 грамм;
Ванилин – 2 щепотки;
Мука – 3 столовые ложки;
Шоколад – 20 грамм;
Орехи грецкие – 50 грамм.
Ингредиенты
Апельсин – 3-5 шт.
Сахар – 2 стакана
Сок лимона/лимонная кислота – по желанию
Цукаты «апельсиновые леденцы»:
Апельсин – 2-3 шт.
Сахар – 2 стакана
Черный шоколад – по желанию
Ингредиенты
Печенье савоярди – 10 шт.
Куриное яйцо – 1 шт.
Перепелиные яйца – 4 шт.
Маскарпоне – 80 г
Сахарная пудра – 25 г
Кофе готовый – 50 мл
Коньяк / ром – 20 мл
Какао (сладкий порошок) – 2 ст.л.
Ингредиенты
Сметана 20 % – 670 г
Печенье песочное – 320 г
Ингредиенты
Мука пшеничная в/c – 350 г
Кипяток – 250 мл
Разрыхлитель теста – 10 г
Сода (не гасить) – 10 г
Какао-порошок – 40 г
Растительное масло – 100 мл
Масло сливочное (для смазывания мультиварки) – 1 ст.л.
Вишневая начинка:
Вишня (замороженная) – 300 г
Сок от вишни – 100 мл
Крахмал картофельный – 1 ст.л.
Крем:
Масло сливочное – 150 г
Сахарная пудра – 150 г
Сметана (20, 25 или 30%) – 300 г
Шоколадная глазурь:
Шоколад (горький или темный) – 120 г
Масло сливочное – 75 г
Сахарная пудра – 1,5 ст.л.
Ингредиенты
Яйца куриные – 3 шт.
Сливочное масло – 15 г
Мука пшеничная – 125 г
Крахмал кукурузный – 60 г
Разрыхлитель – 1 ст.л.
Шоколадный соус:
Масло сливочное – 100 г
Шоколад темный – 75 г
Дополнительно:
Кокосовая стружка – 250-300 г
Ингредиенты
Творог 9% – 300 г
Ванилин – 1 пакетик
Ингредиенты
Орехи любые по вкусу – 200 грамм;
Вафли или печенье молотые – 3 ст. ложки;
Сироп или мед – 2-2,5 ст. ложки;
Сливочное масло – 1-1,5 ст. ложка;
Шоколад любой – 1 плитка (90-100 грамм).
Ингредиенты
Вишня без косточки – 500 г
Вишневый сок – 100-150 мл
Шоколадный бисквит – 600 г
Заварной крем (шоколадный) – 500 мл
Для украшения /по желанию:
Шоколад – 2-3 щепотки
Мята – 1 веточка
Ингредиенты
Шоколад белый – 90 г
Сливки 33% – 50 мл
Миндаль 10-15 шт.
Масло сливочное – 5-10 г
Кокосовая стружка – 50 г
Ингредиенты
Манная крупа – 40 г
Ванильный сахар – 10 г
Горячая вода – 90 г
Масло сливочное – 40 г
Сметана – для смазывания верха
Масло – для смазывания формочек
Сахарная пудра – для обсыпки
Ингредиенты
Шоколад – 180-200 г
Сливочное масло – 150-180 г
Сахар / демерара – от 100 г (по вкусу)
Какао – по желанию
Алкоголь – 30 мл
Белый шоколад – 1 плитка (по желанию)
Ингредиенты
Яйца куриные крупные – 8 шт. (ок. 485 г)
Мука пшеничная сорта “экстра” – 150 г
Ванильный экстракт – 2 ч.л.
Сахарная пудра – 130 г
Для крема и украшения:
Сливочный сыр – 250 г
Творог мягкий – 340 г
Сахарная пудра – 180 г
Кокосовая стружка белая – 100 г
Лимонная цедра свежая – 1 ст.л.
Лимонный сок – 2 ч.л.
Ванильный экстаркт – 1 ч.л.
Конфеты «Рафаэлло» – 150 г
Ингредиенты
Фисташки – 1 стакан;
Смесь орехов и цукатов – 1 стакан;
Какао порошок 2 ст.л;
Сахар коричневый – 100 грамм;
Мед натуральный – 200 грамм;
Курага – 100 грамм;
Чернослив – 200 грамм;
Имбирь молотый – 1/4 ч.л;
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Ингредиенты
Сливки 35-38% – 400 мл
Ванилин – на кончике ножа
Желатин порошковый – 10 г
Соус клубничный:
Клубника замороженная – 1 кг
Сахар – по вкусу
Ингредиенты
Шоколад черный – 100 г
Масло сливочное – 60 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука пшеничная – 60 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Украшение:
Масло сливочное – 30 г
Сгущенное молоко – 1 ст.л.
Ингредиенты
Яичные желтки – 3 шт.
Ингредиенты
Чернослив – 200 г
Грецкие орехи – 150 г
Шоколад черный – 100 г
Поделитесь коллекцией рецептов с друзьями
АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Десерты на Новый 2020 год: вкусные
и простые рецепты
- 500 г готового слоеного теста (3 пласта)
- 3 сухарика из белого хлеба
- 1 яйцо
- 200 г сливочного мороженого
Для начинки:
Готовим:
1) Размороженные пластины слоеного теста складываем одну на другую и раскатываем на посыпанной мукой поверхности в квадрат 30х30 см.
2) Сухарики крошим в ступке и посыпаем ими поверхность теста. Обязательно оставляем свободными от крошек края теста!
3) Изюм распариваем в воде, орехи измельчаем. Груши очищаем от кожуры, удаляем косточки и нарезаем кубиками. Подготовленные груши сразу же сбрызгиваем лимонным соком.
4) На дно кастрюли подливаем немного воды, высыпаем сахар и растворяем его на медленном огне. Кипятим 1 минуту и в получившийся сироп добавляем груши, изюм, гвоздику, корицу и ванильный сахар. Варим без крышки, помешивая, пока вся жидкость не испарится. В конце варки обязательно удаляем гвоздику. Охлаждаем и смешиваем с орехами.
5) Охлажденную начинку равномерно распределяем по тесту.
6) Края теста смазываем взбитым яйцом и сворачиваем в тугой рулет.
7) Выкладываем штрудель на противень, покрытый пергаментом, верх смазываем остатками яйца. Выпекаем при температуре 200 °С 17 – 20 минут.
8) Готовый штрудель остужаем и посыпаем сахарной пудрой. И последний штрих – нарезаем косыми порционными кусками. Подаем с мороженым.
- 350 мл молока
- 10 г желатина
- 1 стручок ванили
- цедра 1 апельсина
- 1 ст. ложка миндального ликера
Для соуса:
Готовим:
1) Желатин заливаем 100 мл холодного молока и оставляем на 15 минут для набухания.
2) С апельсина теркой снимем цедру. Стручок ванили разрезаем пополам и достаем из нее семечки.
3) В оставшееся молоко добавляем сахар, апельсиновую цедру, стручок ванили и ванильные семечки. Доводим все вместе до кипения и снимаем с огня.
4) Теперь туда же добавляем разбухший в молоке желатин. Еще раз все прогреваем, чтобы желатин полностью растворился. Снимаем с огня, процеживаем и разливаем по формочкам.
5) Готовим ягодный соус: ягоды пересыпаем сахаром и на сковороде обжариваем 2-3 минуты, пока сахар не растопится. Добавляем бальзамический уксус, перемешиваем и снимаем с огня. Дать настояться 5 минут.
6) Формочки с панакотой на 1-2 секунды опускаем в горячую воду, затем переворачиваем и выкладываем на сервировочное блюдо. Сверху поливаем ягодным соусом.
- 0,5 л молока
- 3 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 100 г сахарного песка
- 1 ст. ложка муки
- 2 ст. ложки крахмала
- маленький кусочек сливочного масла для смазывания крема
Готовим:
1) Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в пышную белую пену.
2) Не прекращая взбивать, добавляем муку и крахмал.
3) Молоко подогреваем и тонкой струйкой вливаем в яичную массу.
4) Теперь все вместе переставляем на водяную баню и непрерывно помешивая, доводим крем до загустения.
5) Раскладываем по креманкам и сверху смазываем небольшим количеством сливочного масла, чтобы на поверхности крема не образовалась неприятная корочка. Подаем охлажденным.
Хозяйка наступающего года – большая любительница хлебо-булочных изделий. Угостите ее хлебным пудингом и она вам будет благодарна.
15 минут для того, чтобы все отправить в духовку. Потом почти час отдыхать, дожидаясь пока еда в духовке приготовится без вашего участия – вот такое «хитрое» блюдо к нам пришло из еврейской кухни.
- 500 г «вчерашней» булки
- 7 ст. ложек сливочного масла
- 750 мл молока
- 4 яйца
- 150 г сахарного песка
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- щепотка соли
- 100 г любых цукатов
- 3 свежих груши
- 100 г миндальных лепестков
Готовим:
1) Черствую булку нарезаем на ломтики и обжариваем в разогретой до 200 С духовке 5 мин. Затем каждый кусочек смазываем сливочным маслом.
2) Молоко смешиваем с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и солью.
3) В жаропрочную форму выкладываем одним слоем кусочки булки друг на друга под углом 45С. Посыпаем половиной порции цукатов. Сверху на цукаты выкладываем половину очищенных и нарезанных на дольки груш. Заливаем половиной яично-молочной смеси.
4) Затем выкладываем второй слой булки, так же засыпаем ее оставшимися цукатами и сверху выкладываем груши. Заливаем оставшейся яично-молочной смесью. Посыпаем миндальными лепестками.
5) Выпекаем в разогретой до 190 С духовке 50 минут.
- 6 – 7 шт. хурмы среднего размера
- 1 стакан густых (33%) сливок
- 1 стакан сахарного песка
- 2 ст. ложки муки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 яйца
- 1 л воды
- 1 апельсин
Готовим:
1) Сначала сварим хурму в сиропе. Для этого растворяем в воде все количество сахара и доводим до кипения. Затем осторожно перекладываем в сироп хурму, убавляем огонь до маленького, варим около 3 – 4 минут и сразу же снимаем с огня.
2) С апельсина мелкой теркой снимаем цедру и выдавливаем сок. Сок процеживаем. Сок и цедру добавляем в горячий сироп с хурмой и оставляем медленно остужаться при комнатной температуре.
3) Остывшую и напитавшуюся сиропом хурму аккуратно достаем и снимаем с нее кожицу. Перекладываем в форму для запекания.
4) Отдельно с ванильным сахаром взбиваем яйца в белую пену. В конце добавляем муку и сливки.
5) Сливочную массу выливаем сверху на хурму и запекаем в разогретой до 180 С духовке около 15 – 20 минут.
Загрузка...
